por encargo
Arroz con costra
Codillo de cordero al horno
Cochinillo al horno
Pierna de cabrito al horno
Cocido madrileño
Callos con garbanzos
Caldereta de cordero
Cochinillo al estilo Segovia
Bacalao al ajo arriero
Cordero lechal al estilo Aranda
Dorada a la sal o rustidera
Lubina a la sal o rustidera
Rodaballo con ajos tiernos
Gazpacho manchego
Gazpacho de mero
